Sergio de Privitellio okrunio je bogatu kineziološku karijeru obranivši doktorski rad na Kineziološkom fakultetu u Zagrebu. Pedesetogodišnje iskustvo u sportu, kojim se kao gimnastičar počeo bavit sa sedam godina,  stekao je i kroz 14 godina koordiniranja sportskih programa za predškolsku dob, zastim kao profesor tjelesne i zdravstvene kulture u osnovnoj i srednjoj školi te kao vanjski suradnik i predavač na riječkom sveučilištu. Također, Sergio je bio dopredsjednik Zajednice sportova PGŽ u jednom mandatu te član Izvršnog odbora u tri mandata.

Tema doktorara bila je Kineziološka aktivnost i samoprocjena kvalitete života studenata prema području znanosti čime je htio utvrditi povezanost kinezioloških aktivnosti i kvalitete života studenata. Istraživanje je utvrdilo da je studentima za izbor hrane najvažnija dostupnost, cijena te okus i miris (senzorna privlačnost) što znači da oni konzumiraju mnogo pekarskih proizvida i brze hrane te hranu iz menze. To nisu najpozitivniji rezultati. Glede fizičke aktivnosti, zaključak je da se čak 35% studenata ne bavi sportom uoće, nisu na tjednoj razini fizički aktivni, a od aktivnih su studenti, koji se bave u prosjeku 4 sata tjedno nekim sportom puno aktivniji od studentica koje se bave samo 2 sata. Studentima Sveučilišta u Rijeci najzanimljiviji su loptački sportovi gdje dolazimo do problema infrastrukture. Pozitivno je da čak 30% od 35% neaktivnih studenta se želi i namjeravam baviti nekom fizičkom aktivnosti, ali im nedostaje vanjska i stručna podrška – to je ono na čemu svakako možemo raditi. Bojazan je da će situacija nakon pandemije biti još gora, jer je ovo istraživanje učinjeno prije tri godine. U svakom slučaju vidi se potreba za aktivacijom studentske populacije jer iz istraživanja vidimo da oni koji se redovito bave sportom pokazuju puno više pozitivnih emocija na dnevnoj razini.